How my grandma makes "gnocchi"…

🙂 Ridi, ridi che intanto la nonna fa gli gnocchi!
 
La preparazione degli gnocchi è qualcosa di eccezionale. Semplice ed estremamente bella da vedere. Assistere alla trasformazione della farina e dell’acqua in qualcosa di compatto e morbido è affascinante. Soprattutto se a farlo è mia nonna che lavora quella pasta in maniera impeccabile e perfetta da anni ormai. Ogni volta per me è come prender parte a uno spettacolo dove magia e realtà si incontrano e danno vita al miracolo più sorprendente: la PASTA!
 
 
Prima Fase: l’impasto
 
 
 
Seconda fase: creazione della pasta
Terza fase: Sugo fresco e melanzane! 
 
 
Buon appetito!
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Pubblicato da

Foodiana

Ho l'animo nomade, lo spirito mutevole, i piedi per terra, la testa per aria e le mani nel digital. {food lover, addicted to social media, art and travelling} Paris - Turin - Sicily

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